イワシのカレー・チーズ焼き
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材料(4人分)

○イワシ・・・中8尾(小12尾)

○塩、こしょう・・・少々

○サラダ油・・・少々

○カレー粉・・・小さじ3

○粉チーズ・・・大さじ1.5〜2強

 

○ハーブバター・・・大さじ2

○パセリ・・・少々

○レモン・・・うす切り4枚

 

作 り 方

@イワシの皮にかるく目を入れ、塩、こしょうをする(時間があれば1時間くらいおく)。

A天板にアルミ箔を敷き、サラダ油をひいて@を並べ、カレー粉をふりかけ、手でイワシになじませる。その上に粉チーズをふる。

Bオーブントースターに入れ、約15分焼き、ハーブバターを上にのせて供する。

ハーブバター[バターにバジル、オレガノ、ニンニク、パセリ等のハーブ類をみじん切りにし混ぜておく。]

 

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